Одна из неповторимых жемчужин нашего ресторана – аквариум с живыми морепродуктами.
После транспортировки в Петербург устрицы могут жить достаточно продолжительное время. Все дело в том, что они продолжают жить в специально созданной аквасистеме. У воды в аквариуме тот же состав, что и в акватории моря.
#рестораны
Его главный обитатель – утонченный, изысканный, дорогой деликатес – устрица. В ресторане «KOZA стрекоза» представлены устрицы с разных концов света. Есть дикие и искусственно выращенные, российские и заморские.
Крымская устрица из Евпатории, устрица Saint-Vaast из Северной Нормандии, Розовая Джоли из Намибии и устрица Маака – первая фермерская из Китая. Ежедневный улов уточняйте у официанта.
